Boulettes de poulet

1. Utilisez un blender ou un hachoir pour hacher finement l’échalote et la gousse d’ail.
2. Ajoutez-les à la viande hachée et mélangez.
3. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
4. Hachez grossièrement le persil plat et ajoutez-le à la viande hachée avec un œuf battu et 4 c. à soupe de chapelure, puis mélangez.
5. Ajoutez un peu de chapelure si la viande hachée est encore trop humide.
6. Confectionnez des boulettes de viande hachée de la taille d’une balle de ping-pong (env. 4 cm).
7. Faites griller les boulettes de poulet sur une pierre à cuire ou une plancha.
8. Astuce : vous pouvez aussi facilement faire cuire les boulettes de poulet au deli-fryer (6 min à 180 °C).

Bon appétit !