Ingrédients
- 1 kg de filet de saumon
- 1 chou rave
- 1 concombre
- le jus de 1 citron vert
- coriandre
- 1 c. à café de miel
- 1 piment rouge
- 1 c. à café de sauce soja
- huile de colza
- colza
- sel et poivre
Préparation
- Coupez le concombre dans la longueur et épépinez-le. Ensuite, tranchez-le en biseau.
- Épluchez le chou-rave et tranchez-le de la même façon que le concombre.
- Versez le tout dans un saladier et ajoutez aussi le piment épépiné et haché.
- Ajoutez quelques feuilles de coriandre hachées.
- Marinez les légumes dans le jus du citron vert, le miel et la sauce soja.
- Mélangez le colza avec du gros sel et du poivre. Enrobez le filet de saumon de colza et faites-le revenir très brièvement sur une plancha graissée à l’huile de colza.
- Ensuite, coupez le saumon en belles tranches et dressez-les sur la salade.Smakelijk!
27 août 2022
